¿Eres amante de los postres cítricos? Esta receta es para ti

Cuadritos de limón

Receta elaborada por: Antoinette Hung @antuhung

Esta receta es muy rica y equilibrada, perfecta para los amantes de los cítricos. 


Ingredientes para la base:


-150 grs. de harina de trigo

-30 grs. de azúcar blanca

-4 cucharaditas de maizena

-1/2 cucharadita de sal

-125 gr.s de mantequilla cortada en cubitos

Preparación:


Pre-calentamos el horno a 175° C. En un bol colocaremos todos nuestros ingredientes, mezclaremos con la punta de los dedos hasta obtener una masa arenosa, parecida al crumble, no utilices toda la mano para mezclar porque podrías calentar de más la masa y ésto cambia su textura. 


Dispondremos nuestra masa presionando con el revés de una cuchara o con las manos en un molde rectangular o cuadrado, en mi caso, usé dos bandejas de aluminio de unos 20 x 12 cms, que previamente cubrí con papel de horno. 


Hornearemos durante 15 minutos (hasta que la base esté dorada). Sacaremos nuestras bases y dejaremos enfriar (preferiblemente de un día para otro en el refrigerador) o puedes dejarlo tres horas en la nevera antes de añadirle el flan de limón. 


Ingredientes para el flan de limón:

-180 grs. de zumo de limón (yo hice 140 de limón y 40 de lima)

-250 grs. de azúcar blanca 

-6 huevos medianos

-La ralladura de 2 limones

-5 cucharadas de harina de trigo

Preparación del flan:


Pre-calentamos el horno a 150° C. Batimos nuestros ingredientes enérgicamente y colocamos sobre nuestra base (que se ha enfriado por al menos tres horas). Horneamos durante 25 a 30 minutos, hasta que nuestro flan haya cuajado. Finalmente, cuando éste se haya enfriado, lo cortaremos y decoramos con azúcar glace al momento de servirlo. 

¡Que lo disfruten!

Portada

  • En Boga TV

    DESCARGA GRATIS

    Guía Para aprender a hacer un sururú